AVOKÁDÓKRÉMES TAGLIOLINI

Bár nagyon szeretek főzőcskézni, különösen mióta kis kuktám is van, mégis nyáron minden alkalmat megragadok, hogy minél kevesebb időt kelljen a konyhában töltenem. A kinti hőségtől függetlenül meleg ebéd mégiscsak kell! Ám a legtöbb szuper gyors receptről többnyire kiderül, hogy mégsem fér bele a 15 percbe... De ez garantáltan igen!

Hozzávalók:

250 g durumtészta (nálam citromos tagliolini)

2 db érett avokádó

fél citrom frissen facsart leve

2 kisebb gerezd fokhagyma

egy ágacska friss bazsalikom

egy darabka parmezán (nekem egy kb 40 g-os maradékom volt)

egy löttyintésnyi olívaolaj

egy löttyintésnyi tejszín

1 evőkanál darált madula

só

bors

Amíg a tésztavíz felforr, megterítek. Igen, ezzel kezdek, mert amíg megfő a tészta (az én esetmben 5 perc), bőven van időm a szósz elkészítésére. Tehát az általunk választott tésztát a csomagoláson található útmutató szerint megfőzzük.

Az avokádót és a fokhagymát megpucolom és az összes hozzávalóval együtt krémesre turmixolom. A frissen kifőtt tésztára halmozom a szószt és alaposan megintem pluszban még parmezánnal.