CSUPA CSOKI TORTA

Már korábban kinéztem a Stahl magazin Csupa csoki különszámából a mexikói mogyorós csokitortát, ami Torta del Cielo néven lehet ismerős. Még karácsonyra terveztem, de betegség-hegyek miatt sajnos elmaradt. Végül persze csak elkészült, apróbb változtatásokkal...

Hozzávalók:

175 g törökmogyoró
225 g puha vaj
200+20 g nádcukor
3 közepes tojás

70 g cukrozatlan kakaó

1/2 tk sütőpor

1/2 tk szódabikarbóna

csipet só

70 g tejcsokoládé

70 g mogyorókrém (Nutella)

A forma előkészítéséhez kevés vaj és darált mandula pluszban

A kapcsos tortaformát (24 cm-es) kívülről beborítjuk egy réteg alufóliával, belül kivajazzuk és meghintjük a darált mandulával. A mogyorót pár perc alatt megpirítjuk, majd ha kihűlt, 20 g cukorral finomra daráljuk.

A vajat a cukorral habosra keverjük és beledolgozzuk a tojásokat, majd a darált mogyorót. Folytatásként hozzáadjuk a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót is.

A tésztát az előkészített tortaformába simítjuk és kb 40 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük és ha átsült, a formában hagyva, rácson hűtjük ki.

A krémhez a csokit és a mogyorókrémet gőz fölött összeolvasztjuk. Ha kihűlt, a torta tetejére kenjük.