MANDULÁS-NARANCSOS EGRESTORTA

Igazi nyári, gyümölcsös pite... enyhén savanykás és épp eléggé mandulás. Ezzel a sütivel (Kifőztük július) nem kell órákat a konyhában görnyedni, mégis tetszetős desszertet varázsolhatunk az asztalra. Elszántabbak egy gombóc vanília fagyival is megkoronázhatják...

Hozzávalók 24 cm-es kapcsos tortaformához:

15 dkg puha vaj

15 dkg nádcukor

2 tojás

1 narancs reszelt héja

17,5 dkg natúr joghurt

10 dkg liszt

10 dkg őrölt mandula

7 g sütőpor

25 dkg egres

Tetejére:

1 evőkanál szeletelt mandula

2 teáskanál nádcukor

Díszítéshez:

porcukor

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a narancshéjat és a joghurtot. Ezután - az egres kivételével - belekeverjük a többi hozzávalót is. A gyümölcsöt a tésztához forgatjuk és a vajjal kikent formába öntjük. A tetejét megszórjuk mandulaszeletekkel, és meghintjük kevés cukorral is. 180 fokra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!). Tálalás előtt porcukorral díszítjük.

A rózsaszín Ib Laursen tortatál innen.