SÜTŐTÖKKRÉMES KOSÁRKÁK - VIRTUÁLIS BABAKÖSZÖNTŐ

"Nincsen a gyermeknek olyan erős vára,

mint mikor az anyja őt karjaiba zárja.

Nincsen őrzőbb angyal az édesanyánál,

éberebb csillag sincs szeme sugaránál.

Nincs is annyi áldás amennyi sok lenne,

amennyit az anya meg ne érdemelne."

A Virtuális Babaköszöntő, angolul „baby shower“ főleg Amerikában létező néhány éves hagyomány. Általában családi vagy baráti körben rendezik meg, egy születendő vagy már megszületett gyermek köszöntésére. Családonként változó, hogy a gyermek születése előtt nagy hassal, pocakosan ünneplik meg a kisgyermek érkezését, vagy a megszületés után. Az azonban minden családnál egyforma, hogy az ünnepséget egybekötik finom ételek, sütemények, italok elfogyasztásával. A hagyomány nem teljesen ismeretlen nálunk, Magyarországon sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett az a bizonyos „komatál“, amit a leendő Keresztszülők vittek az újdonsült Édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az Anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet  kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették az Anyukát, hiszen egy csecsemő mellett a mindennapi főzés bizony embert próbáló feladat, különösen ha a kisbabának van már esetleg egy-két nagyobb testvére… Ennek a virtuális babaköszöntőnek az alkalmával három nagyszerű, kreatív gasztrobloggert és gyermekeiket köszöntjük. 

Erikának, a Dublin felett az Ég (http://dublinfelettazeg.blogspot.co.uk/) szerzőjének pár hete született meg második kislánya. Katuci, a Katucikonyha blog (http://katucikonyha.blogspot.hu/) szerzője pár hónapos csöppsége mellett fáradhatatlanul ajándékoz meg minket fantasztikus édességeivel. És Zita, a Zizi Kalandjai blog írója (http://www.zizikalandjai.com/), a húsmentes, valamint a vegán étkezés elkötelezett híve és konyhai nagymestere. Mivel mindannyian már hosszú ideje jobbnál jobb receptekkel lepik meg az olvasóikat, arra gondoltunk néhányan, ezúttal virtuálisan elindulunk hozzájuk, hogy gratuláljunk és jó egészséget kívánjunk a babáknak is és a mamáknak is.

Résztvevő bloggerek:

Ami http://www.colorsinthekitchen.com/

Alíz http://selectfood.hu/

Frau Paprika (Anikó) http://imbisz.blogspot.co.uk/

Gabi http://rakottkert.blogspot.hu/

Ildikó http://ildinyo.blogspot.hu/

Kriszta http://vaniliaakonyhaban.blogspot.hu/

Anikó http://coffeinmentes.blogspot.hu/

De nem indulunk üres kézzel, komatálunkat megraktuk… És hogy mivel? A blogokon megtaláljátok…
Nagyon örülünk, hogy mi is részesei lehetünk és köszönjük Anikónak a meghívást és a szervezést! Mi most ezekkel a kis sütőtökös kosárkákkal készültünk:

Hozzávalók:

Tészta

250 g liszt (BL55)

50 g durumliszt

fél teáskanál só

7 g szárított élesztő

1 tojás enyhén felverve

40 g olvasztott vaj

100 ml langyos tej

Töltelék

egy kis kocka vaj

löttyintésnyi olívaolaj

1 kisebb vöröshagyma, apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

250 g sütőtökpüré 

100 g ricotta

1 evőkanál reszelt parmezán

zsálya

só

bors

A tészta összes hozzávalóját egy nagy tálba öntöm, majd ruganyos tésztát gyúrok belőle. Liszttel vékonyan meghintve, kb 30 percig lefedve pihentetem.

A vaj - olívaolaj keveréken megdinsztelem a hagymát és a fokhagymát, sózom, borsozom és egy kevés zsályával is fűszerezem. Hozzáadom a sült tökpürét (a sütőtököt már előzőleg sütőben elkészítettem) és botmixerrel egy-két perc alatt átturmixolom. Belekeverem a ricottát és végül a reszelt sajtot is.

A tésztát enyhén lisztezett felületem vékonyra nyújtom, majd kb 16-17 db  10 cm átmérőjű kört szaggatok ki belőle. Egy tésztakörre olyan 2 teáskanálnyi töltelék fér, majd kis batyukat formázok belőlük és összecsippentem a tetejüket. 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsülnek.