FEHÉRBOROS TEPSIS LAZAC

És lám, van élet a sonka után... A főzőcskézős, készülődős napokat  magunk mögött hagyva, ha egyszerű és gyors hétvégi ebédre vágytok, dobjátok össze ezt! Mint a legtöbb tepsis, körettel együtt sülő húst elég egyszerű összeállítani. Sőt, ez például több lépcsőben is elkészíthető, mivel a krumpli akár már előző nap előfőzhető. Nem kell mellette állni, folyamatosan kevergetni, szóval ideális. A tepsis lazac receptje az áprilisi Kifőztük magazinban is megjelent.

Hozzávalók:

4 szelet lazacfilé

kb. 70 dkg krumpli

3 dkg vaj

2 dl tejszín

1 dl fehérbor

1-2 gerezd fokhagyma

néhány evőkanál reszelt parmezán

tengeri só

frissen őrölt tarka bors

néhány rozmaringág

A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk, és bő, sós vízben félpuhára főzzük. Miután leszűrtük, a vaj felével kikent sütőedény aljára szórjuk.

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, és elrendezzük a krumpliágyon. A rozmaring letépkedett leveleit egyenletesen a hal és a krumpli tetejére szórjuk.

Az öntethez a tejszínt elkeverjük a borral, a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával, ízesítjük még sóval és borssal. Az étel tetejére locsoljuk úgy, hogy mindenhová jusson belőle.

A maradék vajat rámorzsoljuk, és 180 fokon 20 percig fóliával lefedve, majd 30 percig fedetlenül sütjük. Azonnal tálaljuk.