Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

LEGFRISSEBB

ZÖLDSÉGES HÚSGOMBÓCLEVES

Azt nem tudom, hogy idén mi történt a nyárral, de azt igen, hogy egy leves mindig jól tud esni. Bár ez egy "híg" leves (megjelent: Kifőztük - június), mégis tartalmas, hiszen tele finom zöldségekkel és még húsgombóccal is. Mivel a szójaszósz sós, érdemes kevesebb sót használni az ízesítéshez. A fűszerek most is a Fűszerésztől érkeztek. És ami a legfontosabb, ha van rá mód, mindenképp használjunk friss, zsenge zöldségeket, újkrumplit, újrépát, hagymát...

Hozzávalók
1 kisebb vöröshagyma finomra vágva
1 gerezd fokhagyma átpréselve
20 dkg barna csiperkegomba szeletelve
2 evőkanál olívaolaj
krétai fűszerkeverék
só (fleur de sel Camargue)
frissen őrölt tarka bors
1/2 dl száraz sherry (elhagyható)
2 sárgarépa felkarikázva
20 dkg újburgonya felkockázva
1,5 l zöldségleves
3 evőkanál szójaszósz
friss petrezselyemzöld
2 teáskanál ételízesítő

a húsgombóchoz:
20 dkg darált pulyka- vagy csirkehús
fleur de sel Camargue
frissen őrölt tarka bors
frissen aprított petrezselyemzöld
1 újhagyma
1 g…

Legújabb bejegyzések

REBARBARA SZÖRP

CITROMOS REBARBARA LEKVÁR

ASZALTPARADICSOM-SZÓSZOS RAVIOLI

SZAFTOS RAKOTT KRUMPLI

MINDENT BELE CSIRKELEVES

FŰSZERES HÚSKRÉM

MEDVEHAGYMÁS SALÁTAÖNTET

VODKÁS - PARADICSOMOS SÜLT GNOCCHI

TONHALAS TORTILLATEKERCS

VEGÁN REGGELI KEKSZ