HAWAII ACAI BOWL

Ez az egyik legfinomabb reggeli, amit el lehet képzelni! És emellett az egyik legegészségesebb is! Az acai tál korábban sem volt ismeretlen számunkra, de Hawaiin fantasztikus kreációkat készítenek, így hazaérve adott volt a feladat. 

Tény, hogy acait beszerezni nem könnyű itthon. Legegyszerűbb acai bogyó port vásárolni, de emellett szerencsére hűtött vagy fagyasztott acai is elérhető már. Az "açaí" egy pálma gyümölcse,  amely lila bogyós fürtökben csüng le a keskeny pálmanövényről. Dél-Amerikában őshonos, de Hawaiin is sikeresen termesztik, ami viszont a legfontosabb, hogy igazi szuperélelmiszer-tulajdonságokkal büszkélkedhet. Mondhatni a legszuperebb-szuperélelmiszer... 

Az interneten bőséges információ található bámulatos tulajdonságairól (magas az antioxidáns tartalma, koleszterinjavító, immunerősítő, gyulladáscsökkentő, hozzájárul a szív egészséges működéséhez, stb.), ezért nem is részletezném itt. Inkább maradjunk az elkészítésnél és a feltéteknél. Az alaphoz tehát fagyasztott banán és acai (fagyasztott vagy por) szükséges. A banánt felkarikázva érdemes lefagyasztani fejenként 1 darabot. A lentebb említett topping kombináció a kedvencem, de kiwi, füge, őszibarack, mangó, papaja, narancs, áfonya, szeder, kókuszpehely, mandula, chia mag, datolya, ropogós morzsa, gyümölcs vajak (vagyis "curd"-ök, pl. citromból, maracujából) vagy kesuvaj is szuper választás. Tehát bátran variáljunk az összetevőkkel! Mimiét mindenképp feljegyzem ide magamnak, mert mindig így kéri és sosem fogom megérteni, hogy miért nem kér rá mézet: acai alap, granola, ananász, eper (esetleg málna), puffasztott amaránt, kakaóbabtöret és ha van, maracuja...

Hozzávalok 1 adaghoz

Az alaphoz

1 érett banán (fagyasztott)

10 dkg acai bogyó püré (fagyasztott)

Tetejére

gazdag, sűrűn folyós méz

fél banán, felkarikázva

5 evőkanál ananász, apróra kockázva

egy marék eper (esetleg málna)

fél maracuja

3 evőkanál granola

1 evőkanál mogyoróvaj (esetleg mandulavaj)

1 teáskanál hántolt kendermag

1 teáskanál kakaóbabtöret

egy marék makadámdió

A fagyasztott banánt és az acait turmixgépben vagy aprítóban krémesre dolgozzuk. Lágy fagylalt-állagot kell kapnunk. Ezt egy tálka aljára szedjük és meglocsoljuk mézzel. Az előkészített gyümölcsöket az alapra halmozzuk, majd a többi hozzávalót is elrendezzük a tálban. Kevés mézet csorgatunk rá.