ZÖLDOLÍVABOGYÓ - KRÉM

Sokszor kóstoltam, illetve vettem is már olívabogyó krémet, hol jobbat, hol pedig sajnos kevésbé jót. Éppen ezért szerintem nagyon is megéri kísérletezni vele otthon, mert nem vesz igénybe sok időt, és teljesen a saját ízlésünkre szabhatjuk.... Mi szívesen kenegetjük baguett karikákra, mellé pedig jól csúszik egy pohárka bor. A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában is.

Hozzávalók:

20 dkg magozott zöld olívabogyó

1 gerezd fokhagyma

egy csipet tengeri só

frissen őrölt tarkabors

3 teáskanál szardella paszta

1 teáskanál extra szűz olívaolaj

5 közepes bazsalikomlevél

1 teáskanál frissen facsart citromlé

1/2 teáskanál reszelt citromhéj (ha lehet kezeletlen héjú)

Az összes hozzávalót aprító- vagy turmixgép segítségével krémes állagúvá dolgozzuk. Előételként bagettre vagy pirítósra kenhetjük. Hűtőben tároljuk.