2014. febr. 4.

SÜTŐTŐTÖKÖS LILAHAGYMÁS GALETTE

Galette, vagyis francia pite, ha nem akarunk flancolni. A sima vajas tésztát fűszereztem egy kevés kakukkfűvel, megtöltöttem és piteforma helyett csak felhajtogattam a szélét. Ilyen egyszerű. És ilyen finom is. Ja, és még másnap is...

Sütőtökös lilahagymás galette - francia pite


Hozzávalók:
Tésztához
160 g liszt
80 g vaj
1 tojás
2 evőkanál víz
bors
kakukkfű


Töltelékhez
300 g sütőtök
1 nagyobb lilahagyma
löttyintésnyi olívaolaj
80-100 g feta
bors
bazsalikom
kakukkfű
parmezán
3-4 teáskanál tejszín
2 kis ág rozmaring


A tészta hozzávalóit egy tálba öntjük és összedolgozzuk. Kettéosztva két gömböt formázunk belőle, ellapítjuk, átlátszó fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőbe tesszük őket.

A tököt kockára vágjuk, a hagymát vékonyra szeleteljük. Egy nagy serpenyőben egy kevés olívaolajon megsütjük. Alaposan fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és kakukkfűvel is.

A tésztát elővesszük a hűtőből. Az első gömböt lisztezett felületen kinyújtjuk és egyből a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A közepére halmozzuk a sült zöldségek felét, rámorzsoljuk a feta felét, kevés tejszínt is csepegtetünk rá. Parmezánt reszelünk a tetejére, majd ráteszünk egy rozmaring ágacskát és felhajtogatjuk a széleit. Ugyanezt elvégezzük a másik tésztagömbbel is.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsülnek.

Sütőtökös lilahagymás galette - francia pite


Sütőtökös lilahagymás galette - francia pite

4 megjegyzés:

  1. Ezek olyan guszták, a legjobb ételek a piték..a fotók káprázatossá teszik.
    10 pont Csilla :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Otti, gondoltam, hogy Neked tetszeni fog ;)

      Törlés
  2. Óóó... ez csodás! :D Imádom!
    Annyira szeretem a fotóidat! ♥

    VálaszTörlés