TÖLTÖTT SÜLT SÜTŐTÖK

Sütőtökből sosem elég... így aztán elkészült a töltött verzió is. Kifejezetten egyszerű és tényleg nagyon finom. Az egész művelet legkritikusabb része a tök félbevágása, legalábbis szerintem. Valahogy mindig félrecsúszik a dolog, de ez most kivételesen pofásra sikerült...

Hozzávalók:

1 kisebb sütőtök

150 g lágy kecskesajt

1 kis marék dió, darálva

pár evőkanál reszelt parmezán

frissen őrölt tarkabors

tengeri só

zsályalevél

1 löttyintésnyi juharszirup

1 löttyintésnyi dióolaj

A sütőtököt félbevágjuk, a magokat kikaparjuk és 180 fokon megsütjük. A húsát kikanalazzuk úgy, hogy egy kevés azért maradjon a héjban.

Ezt a kikapart sült tököt összekeverjük a puha kecskesajttal, a darált dióval és bőven reszelünk rá parmezánt is. Fűszerezzük sóval, borssal, zsályával. Egy löttyintésnyi juharszirupot és kb ugyanennyi dióolajat is keverünk bele, majd visszatöltjük a tök héjába. A tetejére reszelünk még egy kevés parmezánt, teszünk rá pár takaros zsályalevelet és meglocsoljuk egy kevés sziruppal és még egy kis olajjal. Visszatoljuk a sütőbe és aranyszínűre sütjük.