2013. máj. 17.

GYÜMÖLCSÖS PITE - TAVASZI NAGY KAMRATAKARÍTÁS

A nagy "kamra- és hűtőtakarítás projekt"-tel kapcsolatban a kezdeti lendület kissé megtorpanni látszott, de mentségemre legyen vagy friss medvehagyma, újkrumpli, ropogós eper, zsenge spárga vagy valami hasonló, ellenállhatatlan került a kezembe. Most viszont már nem volt hova tovább halogatni, mély levegőt vettem és kiürítettem a fagyasztót! A maradék feketeszeder és egy kis doboz ribizli pedig itt, ebben a pitében végezte. A piskóta kellemesen citrusos, levegős és bármilyen bogyós gyümölccsel bátran variálható.
 
Egyszerű kefíres gyümölcsös pite

Ezt a süteményt különböző formában, más gyümölcsökkel is gyakran készítem, az év bármely szakában jólesik, és szerencsére tényleg elronthatatlan! Segítségem is volt a sütés "legkritikusabb" pontján, Mimi komoly precizitással szórta a ribizlit a kefíres piskótára, majd hintette be mandulával!
 

Egyszerű kefíres gyümölcsös pite

Hozzávalók:
2 tojás
2 dl kristálycukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 kisdobozos kefír (175 g)
1 dl napraforgóolaj
4 dl liszt
fél zacskó sütőpor
1 citrom reszelt héja
 
Tetejére
gyümölcs - nálam fagyasztott feketeszeder és ribizli
mandulaszeletek
porcukor


A hozzávalókat körülbelül a fenti sorrendben összekevertem és egy 31cm x 39cm-es kivajazott tepsibe öntöttem. A tetejére Mimi rádobálta a gyümölcsöt és a mandulát, majd kb 180 fokon 35 percet sütöttük. Tűpróbával érdemes ellenőrizni, s ha kész, elég egy kevés porcukorral megszórni.

Egyszerű kefíres gyümölcsös pite

5 megjegyzés:

  1. Miminek es Gabinak nagyon izlett...

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta lett! De hát nem is csoda, ha valakinek ilyen ügyes segítsége van! :)

    VálaszTörlés
  3. Jaj, de finom lehetett, imádom az ilyen gyümölcsös pitéket, gyakran készül hasonló nálunk - az épp aktuális gyümölcsből. A kis Mimi nagy segítség lehet Neked (az Én 3 éves Milánom is mindig segít a konyha körül (is) :)).
    Nagyon tetszenek a világos fotóid... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gabi :) Igen, Mimi szívesen facsar citromot, keverget, szórja a porcukrot! Egyébként pedig gyakran "épít" LEGO-ból tortát... Milánt is így képzelem el Veled a konyhában :)Biztosan jó csapat vagytok!

      Törlés