2013. júl. 2.

MEXIKÓI "CSIKOS" TÖLTÖTT TORTILLA - MAGYAR FINOMSÁGOK

A Kocsis Manufaktúráról és a CSIKOS lekvárokról már olvashattatok itt korábban. A bazsalikomos erdeigyümölcs lekvárból két édességet is megtaláltok nálunk: az anyák napi tortát és a minifánkokat. Most itt az ideje egy sósat is kipróbálni, méghozzá a paradicsom chutneyt! Ennek a zöldséglekvárnak a különlegességét a rozmaring és a körömvirág adja, ugyanis ezekkel kombinálták a friss paradicsom ízét. Amint kibontottam az üveget, egyből a salsa jutott eszembe, a salsa - ról pedig mi más, mint Mexikó! S hogy mi is készüljön belőle a nyár közepén? Hát legyen akkor quesadilla, de persze magyarosan! Ez végeredményben egy töltött tortilla, ami pillanatok alatt elkészül és tökéletesen passzol a chutneyhoz. Tölteléknek az enyhén füstölt sajt mellé, jó ismerősünket, a Granduca sonkát választottam, amit a CSIKOS lekvárokkal együtt természetesen a Szalámiboltban és a Berkenye Magyar Finomságok Web áruházban keressetek! 
 
 
Sonkás quesadilla paradicsom lekvárral
 
 
 
Hozzávalók:
8 db tortilla
80-100 g reszelt sajt (nálam Füredi füstölt trappista)
1 csokor zsenge rukkola
 
 
Olaj nélkül felforrósítok egy serpenyőt. Az aljára helyezek egy tortillát, megszórom két evőkanál reszelt sajttal, rátépkedek egy szelet sonkát, rászórom a rukkolát, majd ismét egy adag sajt következik. Befedem a másik tortillával és egy kis lapáttal lenyomkodom. Egy percet sütöm, majd megfordítom és a másik oldalának is adok egy percet. Ennyi idő bőven elég, hogy teljesen összeragadjanak az olvadt sajtnak köszönhetően.
 
A nyolc tortillalapból 4 töltött korongot kapunk. A ropogós kis korongokat felszeletelem, mint egy tortát és már mártogathatjuk is a chutneyba.
 
 
 
Paradicsom chutney és sonka lelőhely:
Szalámibolt: 1052 Budapest Vitkovics Mihály utca 3-5. www.szalamibolt.hu
 
 
Sonkás quesadilla paradicsom lekvárral
 
 

Sonkás quesadilla paradicsom lekvárral
 

7 megjegyzés:

  1. Ilyesmit én is szoktam csinálni, nagyon egyszerű de nagyszerű étel... :) Nagyon szépek a képeid - ismét. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen :) Különben belevágtál végül a cseresznyekrémbe? Mármint keményítő nélkül...

      Törlés
  2. Elhiszem, igenis!! hogy finom volt!! haha
    Mar a Facebook on is csorgott a nyalam..most meg itten hahaha
    szia

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök Eni, hogy tetszik! De láttam, hogy Te is termeled ám a finomságkat :)

      Törlés
  3. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néz ki!!!:))))) Fincsi quesadilla ;) Sokszor szoktuk csinálni, sonka+rukkola párosításban még nem csináltam, feltétlen kipróbálom:) Nálunk a csirkés a menő:))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! Hú, az is biztosan nagyon finom lehet! Azért próbáld ki így is, ha teheted, mert nálunk nagy kedvenc :)

      Törlés