DIÓS RÉPÁS MUFFIN

Mimi: "Maffony"-t kérek reggelireeee...
Hát jó, itt egy finom téli változat dióval és répával...




Hozzávalók 12 kisebb muffinhoz:

12 dkg liszt

6 dkg darált dió

2 kávéskanál sütőpor

1 kávéskanál szódabikarbóna

1 narancs reszelt héja

15 dkg cukor

5 dkg vaj

2 tojás

4 evőkanál tej

10 dkg répa, finomra reszelve

A lisztet, diót, sütőport, szódabikarbónát összekeverem, hozzáadom a narancshéjat is.

A vajat és a cukrot habosra keverem a tojásokkal. Ezt a krémet a tejjel együtt elvegyítem a lisztes egyveleggel, és a végén beleforgatom a répát is. Kapszlikba töltöm, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt elkészül.

A recept az Éva Magazin 2012 áprilisi számából való.