EZ A KUSZKUSZ NEM AZ A KUSZKUSZ

"Kuszkuszkölyök született az Állatkertben..." - Nem akartam hinni a szememnek, jól olvasom? Őszintén, már jó néhányszor jártam az Állatkertben, de "kuszkusz" téren úgy tűnik komoly hiányosságaim vannak. Létezik ilyen elnevezésű állat? És igen, a kuszkusz nemcsak egy afrikai étel, de egy kis erszényes állat is. Amikor megmutattam Miminek az állat - kuszkusz képét, hirtelen felkiáltott : "Mongyúz!!!" Erre én: "Nem mongúz, ez kuszkusz." "Nem, nem kuszmusz, ez mongyúz, tényleg, Mama!"



Hozzávalók (4 személyes adag):

250 g kuszkusz

250 ml forró húsleves (kockából is jó)

2 kisebb cukkini

2 közepes lilahagyma

kb 8 szem koktélparadicsom

1 löttyintésnyi olívaolaj

fokhagyma granulátum

bazsalikom

só

bors

csirkehús (most 8 db csirkecomb filé)

Az öntethez:

1 dl olívaolaj

fél citrom leve

1 gerezd fokhagyma, átnyomva

só

bors

bazsalikom

A kuszkuszt tálba szórom és leöntöm a forró levessel. Elkeverem és 5 percre lefedve félreteszem.

A cukkinit, hagymát és a paradicsomot megtisztítom, nagyobb darabokra vágom és olívaolajon megpirítom. A fent felsoroltakkal fűszerezem.

A csirkét is serpenyőben sütöm, ugyanúgy fűszerezem, mint a zöldségeket. Én most pluszban friss citromlevet is csepegtettem rá.

Az öntethez minden hozzávalót összekeverek. A kuszkuszt egy villával fellazítom, összeverem az öntettel és a zöldségkeverékkel, majd a sült csirkével tálalom.