SONKÁS SÁRGABORSÓKRÉMLEVES - TAVASZI NAGY KAMRATAKARÍTÁS

Az igazi tavaszi nagytakarítás ideje nálunk még nem jött el, az időjárás eddig nem kedvezett ennek a programnak. De mi már annyira várjuk a tavaszt, hogy el kellett kezdenem valahol. Célba vettem tehát a kamraszekrényt és találtam a mélyén egy adag sárgaborsót. Sárgaborsót csak ősztől tavaszig eszünk, és bár biztosan mást is lehet belőle készíteni, mint főzeléket és levest, de őszinte leszek, én csak ezeket kotyvasztom. Így aztán a tavaszi nagy kamratakarítás első lépéseként ezt a zacskót gondoltam eltüntetni és feldolgozni. A hidegre való tekintettel (és mert mivel Anyukám egy kb 15 kg-os sonkával készült a húsvétra), továbbra is maradunk a sonkás témánál...

Hozzávalók:

egy kevés vaj

1 fej vöröshagyma, felaprítva

1 szál sárgarépa, felkarikázva

fél kg átöblített sárgaborsó

maradék sonka

kb 2 liter húsleves (kockából is jó)

só

bors

2-3- ek tejszín

A vajon megpárolom a hagymát és a répát. Kb 5 perc után hozzáöntöm a sárgaborsót és a kockára vágott sonkát. Leöntöm a húslevessel és puhára főzöm az egészet. Amikor elkészült, átturmixolom, sózom, borsozom és visszateszem a gázra néhány percre. Két evőkanál tejszínt adok hozzá és plusz húslevessel vagy vízzel hígítom. Óriási adag lesz belőle, de fagyasszátok bátran, jó lesz később tartaléknak.