HOT CROSS BUN - AZ ANGOLOK ÉDES HÚSVÉTI ZSEMLÉJE
Igen, tudom, hogy karácsony jön, de az angolok tradicionális húsvéti édes zsemléi nem csupán húsvétkor fantasztikusan finomak! Minden csillogó cukros bucin egy kis kereszt látható, a sütik pedig szépen, finoman, éppen csak, de összesülnek. A lenti tészta variálható kandírozott narancshéjjal vagy narancshéj reszelékkel, aszalt áfonyával vagy épp csokicseppel. Én már begamot olajjal is próbáltam és hát na, elég jó azzal is! Ne féljünk elészíteni akkor se, ha éppen nincs húsvét... Hozzávalók 12 db-hoz: A zsemléhez 50 dkg liszt 7,5 dkg kristálycukor 9 g szárított élesztő 1/2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 bio citrom finomra reszelt héja 1 teáskanál tengeri só 4 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 1 tojás enyhén felverve pár csepp natúr olaj (pl. repce, napraforgó) a kelesztőtál kikenéséhez A keresztekhez 5 dkg liszt 1/2 dl víz A sziruphoz 10 dkg kristálycukor 1 dl víz A zsemle hozzávalóit összegyúrjuk, alaposan kidolgozzuk, majd kiolajozott tálban duplájára kelesztjük. Ezt követőe...
