FEHÉR PIZZA

Bár minket is belepett a hó, de a pizza inkább a tejfölös alap miatt fehér...



Hozzávalók:

A pizzatésztához:

300 g liszt (ebből kb 50 g durumliszt)

fél teáskanál só

kb 5-6 g szárított élesztő

kb 170 ml langyos víz

2 evőkanál olívaolaj

Feltéthez:

1 pohár tejföl

2-3 gerezd fokhagyma

só

bors

két marék csemegekukorica

5 szelet sonka

egy darabka sajt lereszelve

parmezán

A tésztához valókat összeöntöm és néhány perc alatt kidagasztom. Kelesztőtálba borítom és vékonyan belisztezem a tésztagombóc felszínét. Kb 1 óra alatt szépen megkel szobahőmérsékleten. (Amíg a tészta pihent, mi szánkóztunk kicsit Mimivel...) Vékonyra nyújtom és olajozott sütőlapra helyezem.

A feltéthez simára keverem a tejfölt a zúzott fokhagymával, sózom, borsozom, majd szépen rákenem a tészta alapra. Ezek után jöhet a kukorica, a sonkaszeletek, a legvégén pedig reszelek még rá egy kis parmezánt is. 220 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készül el.