Sonkás rakottas

Anyu húsvét után szokott hasonlót készíteni, amikor már mindenkinek a könyökén jön ki a sonka. Bár még sokára jön a nyuszi, nálunk ma ez volt az ebéd...

Sonkás rakottas

Hozzávalók:

15-20 dkg angol szalonna

10 dkg főtt füstölt sonka/gépsonka

250 g kockatészta

50 g vaj

3 evőkanál liszt

3 dl tej

kb 1,5 dl tejföl

kb 20 dkg trappista sajt

só

bors

szerecsendió

Az angol szalonnát és a sonkát ledarálom. A sajtot lereszelem. Egy tűzálló tálat kivajazok.

Elkészítem a besamelt: a vajat megolvasztom, rászórom a lisztet és zsemleszínűre pirítom, majd apránként hozzáadom a forró tejet és habverővel csomómentesre keverem, kissé besűrítem. Leveszem a tűzről és jöhetnek a fűszerek, majd a tejföl.

Összeszerelés: egy réteg tészta, egy réteg sonka, kevesebb, mint fele a besamelnek, sajt, ismét tészta, sonka, szósz és a tetejére a maradék sajt.

Előmelegített sütőben 30 perc alatt aranyszínűre sütöm.