SZALONNÁS GNOCCHI

Újabb nyertes ebéd: a "gokki"...nemcsak Miminek!

Szalonnás gnocchi

Hozzávalók:

500 g gnocchi

100 g bacon

2 dl tejszín

parmezán

bors

Lobogó, enyhén sós vízben 3 perc alatt kifőzöm a gnocchit. Akkor jók a gombócok, amikor feljönnek a víz felszínére.

Amíg a gnocchi fő, van időm elkészíteni a szószt. A bacont felkockázom és a legnagyobb serpenyőmben kissé lesütöm. Ráöntöm a tejszínt, kevés parmezánt reszelek hozzá és tekerek rá egy kis borsot is (sózni nem kell). Két perc múlva már kissé sűrűsödik a sajtmártás.

Amint a tészta készen van, leszűröm és már dobom is a szószba. Óvatosan elkeverem, hogy a tejszínes mártás mindenhol érje őket és nem több, mint néhány másodpercet hagyom rottyanni. Tálaláskor általában még reszelünk rá egy kis parmezánt.